Zupy

Wietnamska zupa z wołowiną i kiszoną kapustą

Wietnamska zupa z wołowiną i kiszoną kapustą

10/08/2011 ♦
Kuchnia wietnamska, Przepisy, Zupy
♦
Bardzo pożywna (nam wystarczyła na cały obiad) i smaczna zupa, która nie przypomina innych azjatyckich zup, podejrzewać można by ją było o europejskie korzenie gdyby nie typowe dla Wietnamu przyprawy i stosowana w Azji piklowana chińska kapusta. Łączy w sobie smaki delikatnego kapuśniaka i pomidorowej ze świeżych pomidorów. Orzeszki ziemne…
Czytaj dalej→
Soto Ayam zupa królewska

Soto Ayam zupa królewska

06/08/2011 ♦
Kuchnia indonezyjska, Przepisy, Zupy
♦
Najpopularniejsza indonezyjska zupa, pochodzi z wyspy Java. Dostępna zawsze jako uliczne jedzenie ale nie wymaga specjalnych przygotowań, jest łatwa do przygotowania w domu. Jeśli mamy czas przygotować więcej składników do przybrania takich jak krewetkowe chipsy czy plastry ziemniaka zastąpi z powodzeniem też drugie danie. składniki: pół kurczaka 2 litry wody…
Czytaj dalej→
Chińska zupa z kurczakiem, grzybami mun i imbirem

Chińska zupa z kurczakiem, grzybami mun i imbirem

31/07/2011 ♦
Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, z ryżu, Zupy
♦
Zupa tego typu, czyli prosty aromatyczny wywar mięsny z niewielką ilością składników, pojawia się nieomal zawsze na chińskich stołach. Zamiast kurczaka podstawą zupy może być wieprzowina a grzyby mun zastąpić można bok choyem lub inną kapustą. Serwowana jest zazwyczaj jako jedno z ostatnich dań, wtedy kiedy podaje się kulminacyjną potrawę,…
Czytaj dalej→
Zupa z wonton’ami

Zupa z wonton’ami

28/05/2011 ♦
Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Zupy
♦
Zupa wonton będzie doskonałą alternatywą dla niedzielnego rosołu. Do przygotowania nadzienia pierożków użyliśmy mielonej wieprzowiny, inne popularne nadzienia to nadzienie krewetkowe lub ostrygowe. Nasz przepis na zupę pochodzi z Ningbo w Chinach, gdzie spędziliśmy sporo czasu i zjedliśmy mnóstwo wontonów. Pogoda za oknem nie zachęca do przebywania w kuchni dlatego…
Czytaj dalej→
Japońska zupa z kaczką

Japońska zupa z kaczką

21/05/2011 ♦
Kuchnia japońska, Nasze ulubione, Przepisy, Zupy
♦
Pyszna zupa, którą przygotujesz w 15 minut, jedna z naszych ulubionych. Jest doskonałym daniem głównym, ale można ją też serwować jako pierwsze danie bez makaronu soba (wtedy wystarczy na 4 porcje) składniki na 2 porcje: 200g piersi z kaczki ze skórą 120 g szczypiorku (wybierz w miarę największy) 600 ml…
Czytaj dalej→