Articles Written By: Marcin

This author has written 266 articles

Kurczak Gong Bao

14/08/2012 ♦

Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro

♦

Klasyk kuchni syczuańskiej, bardzo popularny w Chinach i znany także poza nimi (zwykle pod nazwą kurczak Kung Pao znajdziemy go w każdej chińskiej restauracji). Bardzo prosty w przygotowaniu. Nazwany na cześć gubernatora prowincji Syczuan, Ding Baozhen (rządził w latach panowania dynastii Qing), którego potrawa ta była jedną z ulubionych. Wersja,…

Czytaj dalej→

Jajecznica z pomidorami po chińsku

12/08/2012 ♦

Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy

♦

Przepis banalny ale takie zestawienie spotkamy na śniadanie zwłaszcza w południowo zachodnich Chinach. I co ważne tak przygotowaną jajecznicę da się zjeść pałeczkami! skaładniki: 4 jajka pomidory (łącznie objętościowo równe jajkom) olej cukier sól przygotowanie: Jajka rozbijamy z solą. Pomidory kroimy na cząsteczki. Na dobrze rozgrzany wok z olejem wlewamy…

Czytaj dalej→

Chińska kaczka z małego woka

06/07/2012 ♦

Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy

♦

Tradycyjnie danie to podaje się podobnie jak hot-pot, w małym woku podgrzewanym przez płomień bezpośrednio na stole. My przygotowaliśmy je w woku i podaliśmy bezzwłocznie po dodaniu papryki. Polecamy przede wszystkim smakoszom kaczki, nie muszą się oni martwić, że mięso wyjdzie za suche jak to się z kaczką czasami dzieje.…

Czytaj dalej→

Karkówka z grilla po wietnamsku

15/06/2012 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia wietnamska, Nasze ulubione, Przepisy

♦

Sezon grillowy w pełni a my nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy nie wrzucili czegoś azjatyckiego na ruszt. Przepis miał się pojawić wcześniej ale nie udało się zrobić zdjęć, bo karkówka zawsze zniknęła zanim zdążyliśmy wyciągnąć aparat. Próba numer 3 była udana (może dlatego, że nie było gości). Przepis oceniamy 10/10. składniki…

Czytaj dalej→

Imbirowa wieprzowina

12/06/2012 ♦

Dania z woka, Kuchnia japońska, Przepisy, Szybki obiad

♦

Przepis klasycznej kuchni japońskiej i jak większość japońskich potraw jest prosty, wręcz banalny, z mała ilością składników, a znakomity efekt gwarantowany. Kluczem do sukcesu jest tu pokrojenie wieprzowiny na bardzo cienkie plasterki – by to się udało, wieprzowina musi być wcześniej zamrożona i przed krojeniem tylko częściowo rozmrożona (tak, żeby…

Czytaj dalej→

Koreańskie chrupkie skrzydełka

02/06/2012 ♦

Dania na imprezę, Kuchnia koreańska, Nasze ulubione, Przepisy

♦

Koreańska wersja chrupkich smażonych skrzydełek. Smażone dwa razy po 12 minut – przez to wyjdą super chrupkie. Po połączeniu z imbirowo miodowym sosem i chrupkimi prażonymi fistaszkami i sezamem efekt jest znakomity. Polecamy na każdą imprezę, zajadają znajomi i mamy. składniki (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym…

Czytaj dalej→

Tajskie noodle z woka Phad Khi Maow

30/05/2012 ♦

Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad

♦

Od razu trzeba uprzedzić, że używając wszystkich papryczek z przepisu, noodle będą bardzo ostre. Tajską nazwę tłumaczyć można jako ‘noodle pijanego mężczyzny’, która wzięła się z uczucia ciepła w środku, podobnego jak po wypiciu wysokoprocentowego trunku, albo dlatego, że jest to najczęściej jedzona potrawa przez wracających z imprezy do domu.…

Czytaj dalej→

Kurczak z tajską bazylią

17/05/2012 ♦

Dania z woka, Kuchnia tajska, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad

♦

Kolejny błyskawiczny przepis na tradycyjne tajskie danie. Składniki banalne, przygotowanie proste a efekt znakomity. My podaliśmy to danie z warzywami z woka, także z kuchni tajskiej, i oczywiście ryżem – całość złożyła się na bardzo szybki i pyszny obiad. składniki na 2 porcje (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć…

Czytaj dalej→

Warzywa z woka

17/05/2012 ♦

Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad

♦

W kuchni tajskiej nie znajdziemy dużo typowo wegetariańskich dań, to jest jednym z nich, ulubionym zarówno przez Tajów jak i przez cudzoziemców, nawet tych którzy nie są smakoszami ostrych tajskich potraw (do tego dania nie dodajemy papryczek chili). Na przygotowanie potrzebujemy kilkunastu minut, składniki nie są skomplikowane a smak na…

Czytaj dalej→

Ryba na parze z chili i fermentowaną czarną soją

28/04/2012 ♦

Kuchnia chińska, Przepisy

♦

Rozpoczynamy tydzień szybkiego gotowania (przeprowadzka wymusiła na nas potrzebę przygotowywania błyskawicznych dań). Przygotowanie tej ryby na parze takie właśnie jest – błyskawiczne i banalne. A efekt oczywiście smakowity. Podajemy ją z ryżem – zdrowo, smacznie, dietetycznie. Składniki na 2 porcje (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym sklepie):…

Czytaj dalej→