Articles Written By: Marcin

This author has written 266 articles
Kurczak Gong Bao

Kurczak Gong Bao

14/08/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro
♦
7 Comments
Klasyk kuchni syczuańskiej, bardzo popularny w Chinach i znany także poza nimi (zwykle pod nazwą kurczak Kung Pao znajdziemy go w każdej chińskiej restauracji). Bardzo prosty w przygotowaniu. Nazwany na cześć gubernatora prowincji Syczuan, Ding Baozhen (rządził w latach panowania dynastii Qing), którego potrawa ta była jedną z ulubionych. Wersja,…
Czytaj dalej→
Jajecznica z pomidorami po chińsku

Jajecznica z pomidorami po chińsku

12/08/2012 ♦
Kuchnia chińska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy
♦
3 Comments
Przepis banalny ale takie zestawienie spotkamy na śniadanie zwłaszcza w południowo zachodnich Chinach. I co ważne tak przygotowaną jajecznicę da się zjeść pałeczkami! skaładniki: 4 jajka pomidory (łącznie objętościowo równe jajkom) olej cukier sól przygotowanie: Jajka rozbijamy z solą. Pomidory kroimy na cząsteczki. Na dobrze rozgrzany wok z olejem wlewamy…
Czytaj dalej→
Imbirowa wieprzowina

Imbirowa wieprzowina

12/06/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia japońska, Przepisy, Szybki obiad
♦
3 Comments
Przepis klasycznej kuchni japońskiej i jak większość japońskich potraw jest prosty, wręcz banalny, z mała ilością składników, a znakomity efekt gwarantowany. Kluczem do sukcesu jest tu pokrojenie wieprzowiny na bardzo cienkie plasterki – by to się udało, wieprzowina musi być wcześniej zamrożona i przed krojeniem tylko częściowo rozmrożona (tak, żeby…
Czytaj dalej→
Koreańskie chrupkie skrzydełka

Koreańskie chrupkie skrzydełka

02/06/2012 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia koreańska, Nasze ulubione, Przepisy
♦
5 Comments
Koreańska wersja chrupkich smażonych skrzydełek. Smażone dwa razy po 12 minut – przez to wyjdą super chrupkie. Po połączeniu z imbirowo miodowym sosem i chrupkimi prażonymi fistaszkami i sezamem efekt jest znakomity. Polecamy na każdą imprezę, zajadają znajomi i mamy. składniki (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym…
Czytaj dalej→
Tajskie noodle z woka Phad Khi Maow

Tajskie noodle z woka Phad Khi Maow

30/05/2012 ♦
Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad
♦
4 Comments
Od razu trzeba uprzedzić, że używając wszystkich papryczek z przepisu, noodle będą bardzo ostre. Tajską nazwę tłumaczyć można jako ‘noodle pijanego mężczyzny’, która wzięła się z uczucia ciepła w środku, podobnego jak po wypiciu wysokoprocentowego trunku, albo dlatego, że jest to najczęściej jedzona potrawa przez wracających z imprezy do domu.…
Czytaj dalej→
Warzywa z woka

Warzywa z woka

17/05/2012 ♦
Dania z woka, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad
♦
8 Comments
W kuchni tajskiej nie znajdziemy dużo typowo wegetariańskich dań, to jest jednym z nich, ulubionym zarówno przez Tajów jak i przez cudzoziemców, nawet tych którzy nie są smakoszami ostrych tajskich potraw (do tego dania nie dodajemy papryczek chili). Na przygotowanie potrzebujemy kilkunastu minut, składniki nie są skomplikowane a smak na…
Czytaj dalej→
Ryba na parze z chili i fermentowaną czarną soją

Ryba na parze z chili i fermentowaną czarną soją

28/04/2012 ♦
Kuchnia chińska, Przepisy
♦
3 Comments
Rozpoczynamy tydzień szybkiego gotowania (przeprowadzka wymusiła na nas potrzebę przygotowywania błyskawicznych dań). Przygotowanie tej ryby na parze takie właśnie jest – błyskawiczne i banalne. A efekt oczywiście smakowity. Podajemy ją z ryżem – zdrowo, smacznie, dietetycznie. Składniki na 2 porcje (w typowo azjatyckie produkty możecie się zaopatrzyć w naszym sklepie):…
Czytaj dalej→