Wyniki wyszukiwania dla: curry?s=curry

Tofu

Tofu

Tofu (inna angielska nazwa to bean curd, ale używa się jej głównie w Stanach) wzięło swoją nazwę od japońskiego słowa tōfu, które z kolei zapożyczone zostało od chińskiego dòufu (pisownia w obu językach jest taka sama 豆腐). Tak bardzo popularne właściwie we wszystkich krajach azjatyckich, u nas w niektórych budzi obrzydzenie. Ale całe szczęście dla większości…

O nas

SlodkoKwasny.com to strona poświęcona kuchni azjatyckiej, jednej z najstarszych kuchni świata, bogatej w różnorodność smaków, składników i potraw. Nic dziwnego bo kuchnia azjatycka ewoluowała na obszarze rozciągającym się od byłych republik radzieckich aż po małe wyspy na Pacyfiku.  Jej europejska wersja często daleka jest od pierwowzoru, oryginalne składniki zastępowane są…
Tajska bazylia

Tajska bazylia

Świeża tajska bazylia jest dostępna w naszym sklepie internetowym – zapraszamy! Tajska bazylia to przyprawa używana w kuchni wietnamskiej i tajskiej. Smak trochę przypominający europejską bazylię z delikatna nutą korzenno anyżową. Surową tajską bazylię podaje się jako przybranie do wietnamskiego rosołu pho. Jest również używana jako składnik w tajskim czerwonym curry. Cieżka do…
Szalotka

Szalotka

Szalotka jest odmianą cebuli, rośnie podobnie jak czosnek po kilka ząbków koło siebie. W smaku podobna do cebuli ale jest słodsza, łagodniejsza, bardziej bogata i złożona w aromacie. Barwy fioletowo – brązowej lub fioletowo – szarej. Szalotki mogą być przechowywane przez co najmniej 6 miesięcy. Uprawiane do wykorzystania jako świeże…
Imbir

Imbir

Ostry, nieco cytrusowy zapach i korzenny, palący smak. Ojczyzną zastosowań kulinarnych jest południe Indii. Stosowanych we wszystkich kuchniach azjatyckich. Również w postaci sproszkowanej suszonej. Jest podstawowym składnikiem przepisów na curry w kuchni indyjskiej. Znajdziesz go w wielu chińskich przepisach. Razem z cynamonem jest przyprawą znaną od bardzo dawna w Polsce.…
Pandan liście

Pandan liście

Świeże liście pandanu są dostępne w naszym sklepie internetowym, zapraszamy! Liście pandanu są stosowane najczęściej w kuchni indonezyjskiej, malezyjskiej i tajskiej. Nadają potrawom (głównie ryżom jaśminowemu i basmati i potrawom curry) specyficzny, wyraźnie orzechowy aromat. Liść pandanu używany jest także jako dodatek do deserów. Używa się ich zazwyczaj w formie świeżych podartych…