Chińskie lepkie żeberka

Chińskie lepkie żeberka

Bajecznie proste, super smaczne i zawsze dobrze wyjdzie. Kto nie lubi jeść rękoma?

składniki na 3 porcje

  • 12 żeberek (dłuższe lepsze)
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2 ½ łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu śliwkowego
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży imbir wielkości kciuka, obrany i pokrojony na cienkie plasterki
  • 3 łyżki miodu płynnego
  • 1 laska cynamonu pokruszona w moździerzu
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 ½ łyżki oleju arachidowego
  • 2 szalotki
  • 2 czerwone papryczki chili grubo posiekane
  • 2 łyżeczki przyprawy ‘pięć smaków’
  • szczypiorek drobno posiekany (do przybrania)

opcjonalnie można też przybrać danie papryczkami chili lub ziarenkami prażonego białego sezamu.

Przygotowanie:

Żeberka włóż do worka do pieczenia, przygotuj marynatę mieszając razem ocet ryżowy, sos sojowy, imbir, tylko 1 ½ łyżki miodu płynnego (druga część użyta zostanie w środku pieczenia), cynamon, olej sezamowy, olej arachidowy, szalotki, czosnek i papryczki chili.

Wlej marynatę do worka z żeberkami i dobrze wymieszaj. Włóż do lodówki na noc.

Wyjmij żeberka z lodówki i rozgrzej piekarnik do 200oC. Ułóż żeberka na blasze do pieczenia i polej marynatą i przykryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku przez godzinę, po tym czasie wyjmij blachę, przypraw żeberka przyprawą ‘pięć smaków’ i polej pozostałością miodu. Już bez folii wstaw ponownie do piekarnika i piecz kolejne 15 minut, obróć żeberka i piecz kolejne 15 minut (sprawdzając w międzyczasie czy się nie przypalają).

Podawaj żeberka posypane przybraniem (szczypiorkiem i opcjonalnie papryczkami chili lub ziarenkami białego sezamu).

chinskie zeberka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *