Kolendra meksykańska

Przyprawa pochodząca z Meksyku. Znana pod nazwą: sawtooth herb. Smak podobny do kolendry ale intensywniejszy. Stosowana w kuchniach południowo azjatyckich: wietnamskiej, kambodżańskiej, laotańskiej i tajskiej.

Daje się zastąpić kolendrą ale trzeba zwykłej kolendry dać co najmniej 3 razy tyle ile w przepisie.

W przeciwieństwie do kolendry nie traci smaku po suszeniu i w gotowaniu.

Ma bardzo szerokie zastosowania medyczne.