Mapo tofu – pikantne tofu po syczuańsku
Prawdziwe MaPo tofu jak nazywane jest to danie to piekielnie ostra potrawa (co nie dziwi gdyż wywodzi się z kuchni syczuańskiej, która do łagodnych nie należy). W różnych odmianach znajdziesz ją w kuchni koreańskiej i japońskiej. Jest to tofu w gęstym olejowym czerwonym sosie na bazie chilli i pasty sojowej,…