z ryżu

Potrawy z ryżu i potrawy które perfekcyjnie pasują do ryżu. Na parze, zapiekane, gotowane, zawijane. Kwintesencja kuchni Azji. Potrawy do których ryż pasuje najlepiej.

Wieprzowina na ostro z orzechami nerkowca

Wieprzowina na ostro z orzechami nerkowca

06/10/2017 ♦
Dania z woka, Kuchnia chińska, Przepisy, Przepisy na ostro, Szybki obiad, z ryżu
♦
2 Comments
Przepis na smażoną wieprzowinę z orzechami nerkowca znajdziecie w prawie każdej chińskiej lub tajskiej książce kucharskiej, wersji jest więc bez liku. Nam przypadła do gustu poniższa, z kuchni chińskiej, w oryginale zwana 麻辣肉丁 – klasyczny przepis na szybkie, pyszne danie z woka, z mięciutką wieprzowiną. Nie lubicie ostrego? Możecie dodać symboliczną…
Czytaj dalej→
Szybkie sushi maki

Szybkie sushi maki

18/10/2011 ♦
Dania na imprezę, Kuchnia japońska, Nasze ulubione, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
2 Comments
Jest wiele rodzajów sushi maki, te najbardziej finezyjne znajdziemy oczywiście w Japonii (próbowaliśmy w Tokio wielu, ale tradycyjnie smakowały nam te najprostsze, może to kwestia przyzwyczajenia, i – przynajmniej w moim przypadku – lekkiego obrzydzenia dla wszelkiego rodzaju rybich jajeczek). Tutaj proponujemy kilka wersji sushi maki z łatwo dostępnymi składnikami.…
Czytaj dalej→
Kalarepa z woka z cielęciną

Kalarepa z woka z cielęciną

25/09/2011 ♦
Dania z woka, Kuchnia wietnamska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
6 Comments
Kalarepa z woka z wołowiną lub cielęcina – danie błyskawiczne. Trochę nas zaskoczył fakt, że kalarepa jest dość popularna w Wietnamie. Smak jest znacznie wzmocniony przez sosy: sojowy, rybny i ostrygowy. składniki: 300g cielęciny duża kalarepa mała cebula 2 ząbki drobno posiekanego czosnku olej do smażenia sól do smaku 1…
Czytaj dalej→
Chińskie perłowe pulpeciki na parze

Chińskie perłowe pulpeciki na parze

19/09/2011 ♦
Dania na imprezę, Przepisy, z ryżu
♦
5 Comments
Chińska potrawa bankietowa z Hunanu. Pulpeciki robione na parze dobrzę łączą delikatne chińskie smaki i do tego efektownie wyglądają. Coś zamiast naszego schabowego 😉 składniki: 400g mielonego schabu 12 kasztanów wodnych 2cm imbiru posiekanego 2 łyżki wina shaoxing (lub hiszpańskiego sherry średnio wytrawnego) 2 łyżki mąki ziemniaczanej zmieszanej z wodą…
Czytaj dalej→
Indonezyjski beef rendang

Indonezyjski beef rendang

11/08/2011 ♦
Kuchnia indonezyjska, Przepisy, z ryżu
♦
7 Comments
Wołowy indonezyjski Rendang to potrawa niezwykle bogata w przyprawy: muszkatołowa gałka, goździki, trawa cytrynowa, chili… Pochodzi z zachodniej Sumatry. Przygotowanie trwa długo ale nie jest specjalnie angażujące oprócz ostatniej pół godziny mieszania. Z gotowanego dania przechodzimy do potrawy bardzo powoli smażonej. Najważniejsze się nie spieszyć bo albo wołowina nie będzie…
Czytaj dalej→
Tajskie czerwone curry z dynią

Tajskie czerwone curry z dynią

10/08/2011 ♦
Curry, Kuchnia tajska, Nasze ulubione, Przepisy, Przepisy na ostro, z ryżu
♦
4 Comments
Przygotowywanie tradycyjnego tajskiego curry zaczyna się od moździerza. Jak już mamy pastę to odmian przepisów jest bardzo dużo. Kurczak, krewetki, wieprzowina… Wybraliśmy wersję z żeberkami i dynią bo dynia w sezonie. Zwykle czerwone curry jest potrawą gotowaną. składniki na 2 porcje ryż jaśminowy do podania 1 szklanka 1 bardzo mała…
Czytaj dalej→
Kurczak sauté z sosem ponzu

Kurczak sauté z sosem ponzu

02/08/2011 ♦
Kuchnia japońska, Proste i łatwe przepisy, Przepisy, Szybki obiad, z ryżu
♦
0 Comments
Zwykły kurczak polany sosem z duża ilością szczypiorku – niby nic niezwykłego, ale to właśnie japoński sos daje wyjątkowy smak, który przypadnie każdemu do gustu. W dodatku danie to można przygotować tak szybko, że jeżeli zaskoczy Was niespodziewana wizyta a macie akurat kurczaka, podacie je w ciągu kilkunastu minut. Podawać…
Czytaj dalej→